Episodio 9: Uso de datos para impulsar las decisiones de precios y promociones
Episodio 9: Uso de datos para impulsar las decisiones de precios y promociones
¡Hola, dueño de tienda! Mike Hernández regresa con otro episodio de "Smoke Break". Hoy, hablaremos sobre algo que puede no parecer emocionante, pero que puede transformar su negocio: usar datos para tomar decisiones más inteligentes sobre precios y promociones. ¡Piense en ello como su arma secreta para aumentar las ganancias!
Empecemos con los datos de ventas: son como un mapa que te muestra dónde está el oro. Cada transacción en tu tienda cuenta una historia. ¿Qué productos son los más vendidos? ¿En qué horarios hay más actividad? ¿Qué artículos suelen venderse juntos? Esta información es oro puro para determinar precios y promociones.
En primer lugar, observemos los patrones de ventas. Abra sus informes y busque tendencias. Tal vez las bebidas energéticas se agoten en las estanterías a primera hora de la mañana o ciertos bocadillos se vendan mejor los fines de semana. Utilice estos patrones para programar sus promociones y ajustar los precios cuando la demanda sea mayor.
He aquí un ejemplo práctico: si notas que un producto se agota constantemente el jueves, no se trata solo de un problema de reposición de existencias, sino de una oportunidad. Tal vez ese producto pueda venderse a un precio ligeramente más alto, o tal vez sea perfecto para una promoción basada en el volumen.
Ahora, hablemos de los comentarios de los clientes. Tus clientes te dicen lo que piensan sobre tus precios todos los días, no solo con sus palabras, sino con sus acciones. Cuando eligen constantemente una marca en lugar de otra, o cuando dudan en determinados niveles de precio, esos datos son valiosos.
Aquí hay algo muy útil: el análisis de la cesta de la compra. Observa qué productos compran los clientes juntos. Si notas que el café y los sándwiches de desayuno son una combinación habitual, ahí tienes la oportunidad de promocionar un paquete. Si los clientes siempre compran patatas fritas con refrescos, establece un precio para estas combinaciones que incentive compras más grandes.
Los datos estacionales también son cruciales. Busque las cifras del año pasado. ¿Qué productos aumentaron durante las distintas temporadas? Utilice esta información para planificar sus promociones con anticipación y ajustar su estrategia de precios según la temporada.
Hablemos del análisis de márgenes. No se limite a analizar las ventas totales: examine sus márgenes por producto y categoría. Algunos artículos pueden venderse como pan caliente, pero apenas generan ganancias. Otros pueden venderse más lentamente, pero contribuyen más a sus ganancias netas.
Aquí hay algo que a menudo se pasa por alto: los precios basados en el tiempo. Tus datos pueden mostrar que en ciertos momentos del día o días de la semana hay menos tráfico. Estas son oportunidades perfectas para ofrecer ofertas especiales de happy hour o promociones diarias para generar tráfico cuando más lo necesitas.
"Acerca del seguimiento de promociones: no se limite a realizar promociones, mídalas con precisión. Compare:
• Volumen de ventas durante la promoción en comparación con los períodos normales
• Impacto en los ingresos totales
• Efecto en los productos relacionados
• Respuesta y comentarios de los clientes
"
Ahora, analicemos el análisis competitivo. Realice un seguimiento de los precios y promociones habituales de sus competidores. Estos datos le ayudarán a posicionar sus precios de manera estratégica, no solo para igualar a los competidores, sino para encontrar oportunidades para destacarse.
He aquí una medida inteligente: utilice sus datos para identificar sus productos MVP, aquellos que llevan clientes a su tienda con regularidad. Puede que no sean los artículos con mayor margen de beneficio, pero son cruciales para la lealtad del cliente. Establezca precios acordes a ellos.
La tecnología hace que esto sea más fácil que nunca. Los sistemas POS modernos pueden generar informes que muestran los artículos más vendidos, los momentos de mayor venta y el rendimiento de las promociones. Utilice estas herramientas: son como tener un asesor comercial que trabaja las 24 horas del día, los 7 días de la semana.
Hablemos de los segmentos de clientes. Es posible que sus datos muestren que distintos grupos de clientes compran distintos productos o realizan sus compras en distintos momentos. Utilice esta información para crear promociones específicas que atraigan a segmentos específicos.
Algo fundamental: esté atento a las tendencias cambiantes. Tal vez una categoría de productos que estuvo de moda el año pasado esté perdiendo impulso o una nueva categoría esté ganando terreno. Sus datos mostrarán estos cambios antes de que se vuelvan obvios.
No te olvides de los datos de desperdicio. Haz un seguimiento de los productos que suelen caducar o no venderse. Esta información puede ayudarte a ajustar las cantidades de los pedidos y crear promociones para vender productos antes de que se conviertan en productos en pérdidas.
He aquí una pregunta para comprobar tu comprensión: ¿por qué es importante el análisis de la cesta de la compra para crear promociones eficaces y cómo puedes utilizar estos datos para aumentar el valor medio de las transacciones? Piénsalo y analizaremos la respuesta en nuestro próximo episodio.
Tu tarea para esta semana: extrae los datos de ventas de los últimos tres meses. Identifica los 10 productos principales por volumen de ventas y los 10 principales por margen de ganancias. Si son diferentes, crea una estrategia para aumentar los márgenes de tus artículos de alto volumen o impulsar las ventas de tus artículos de alto margen.
¡Eso es todo por hoy, dueño de tienda! Recuerde que los datos no son solo números: son información que espera ser descubierta y convertida en acciones rentables.
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Gracias por acompañarme en este Smoke Break. Soy Mike Hernández y ¡nos vemos en el próximo episodio!
